Η περιπέτειά μας ξεκινά με πρωινή αεροπορική αναχώρηση από την Αθήνα για τα Χανιά. Από το αεροδρόμιο, το ιδιωτικό μας Mini Bus θα μας μεταφέρει σε περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά στο οροπέδιο του Ομαλού. Εκεί ξεκινά η εντυπωσιακή κατάβαση από το Ξυλόσκαλο, σε υψόμετρο 1.227 μέτρων, διασχίζοντας το μεγαλοπρεπές Φαράγγι της Σαμαριάς. Η πορεία μας καταλήγει στην παραλία της Αγίας Ρουμέλης. Αφού απολαύσουμε μια αναζωογονητική βουτιά στα καταγάλανα νερά του Λιβυκού πελάγους, θα δειπνήσουμε με παραδοσιακές γεύσεις στην ταβέρνα του ξενώνα που θα μας φιλοξενήσει.

(Στοιχεία διαδρομής: 1.230 μέτρα υψομετρική κατάβαση, 16 χλμ., περίπου 7 ώρες πεζοπορίας).

Μετά το πρωινό μας, ξεκινάμε την πεζοπορία μας απευθείας στο διάσημο παραθαλάσσιο μονοπάτι Ε4. Πρώτος μας σταθμός για βουτιά και ένα δροσερό αναψυκτικό, μια παγωμένη μπύρα ή μια αυθεντική ρακή, είναι η απομονωμένη παραλία του Αγίου Παύλου. Εδώ δεσπόζει το ιστορικό βυζαντινό εκκλησάκι του 1040 και ένα γραφικό ταβερνάκι, προσβάσιμο αποκλειστικά από πεζοπόρους και βάρκες, προσφέροντας μια αύρα χαλάρωσης που είναι αδύνατον να περιγραφεί με λόγια. Στη συνέχεια, ακολουθούμε μια ανοδική πορεία προς τον Άγιο Ιωάννη, μια πραγματική αετοφωλιά των Σφακίων σε υψόμετρο 780 μέτρων. Στη διαδρομή θα κάνουμε στάση στη θέση «Σελούδα» για να αντικρίσουμε μία από τις πιο συγκλονιστικές θέες που μπορεί να συναντήσει πεζοπόρος στην Ελλάδα, με πλάνο ολόκληρο τον πευκόφυτο κόλπο της Αγίας Ρουμέλης.

(Στοιχεία διαδρομής: 900 μέτρα υψομετρική ανάβαση, 140 μέτρα υψομετρική κατάβαση, 10 χλμ., περίπου 6 ώρες πεζοπορίας).

Στον Άγιο Ιωάννη θα μας περιμένει το Mini Bus με τις αποσκευές μας, για να μας μεταφέρει από τα άγρια Σφακιά στον καταπράσινο Ορεινό Μυλοπόταμο και στο πολυτελές καταφύγιό μας, το «Έναγρον» (διάρκεια διαδρομής 2 ώρες και 40 λεπτά), όπου θα απολαύσουμε ένα εξαιρετικό δείπνο.

Μετά το πρωινό μας στο «Έναγρον», η σημερινή ημέρα είναι αφιερωμένη στην εξερεύνηση της γύρω περιοχής, συνδυάζοντας τη δράση με τη χαλάρωση. Ξεκινάμε με το Mini Bus για (διαδρομή 50 λεπτών) το εμβληματικό Οροπέδιο της Νίδας, από όπου θα κάνουμε ένα σύντομο, αναζωογονητικό περπάτημα μέχρι το μυθικό Ιδαίο Άντρο. Κατά την επιστροφή μας, θα κάνουμε στάση στα ιστορικά Ανώγεια και συγκεκριμένα στο Μεϊντάνι, την πιο ζωντανή πλατεία του χωριού, ενώ στη συνέχεια θα επισκεφθούμε το εντυπωσιακό Σπήλαιο των Ζωνιανών.

Η περιπέτεια συνεχίζεται με πεζοπορία που ξεκινά απευθείας από το κατάλυμά μας, οδηγώντας μας στο καταπράσινο Φαράγγι του Μυλοπόταμου και στην ιστορική Μονή Χαλέπας του 1555, μέσα από μια πανέμορφη διαδρομή 9 χιλιομέτρων ανάμεσα σε αμπέλια, ελαιώνες και οπωρώνες.

(Στοιχεία διαδρομής: 300 μέτρα υψομετρική ανάβαση/κατάβαση, περίπου 3,5 ώρες).

Το απόγευμα, η μέρα κλείνει με τον καλύτερο τρόπο στο «Έναγρον», όπου μπορούμε να επιλέξουμε δραστηριότητες ανάλογα με τη διάθεσή μας, όπως περιήγηση στον βοτανικό κήπο ή παραδοσιακά μαθήματα μαγειρικής, και φυσικά χαλάρωση στην πισίνα και το spa, μέχρι το βράδυ όταν θα σερβιριστεί το δείπνο.

Η σημερινή ημέρα είναι σταθμός για το ταξίδι μας. Μετά το πρωινό, αναχωρούμε με το Mini Bus για (40λεπτη διαδρομή) τον Λάκκο του Μυγερού, σε υψόμετρο 1.700 μέτρων. Από εκεί ξεκινά η ανάβαση στην ψηλότερη κορυφή της Κρήτης, τον επιβλητικό Ψηλορείτη, στα 2.456 μέτρα, προσφέρει θέα και προς το Λυβικό στον Νότο και προς προς το Αιγαίο στον βορρά.

(Στοιχεία διαδρομής: 900 μέτρα υψομετρική ανάβαση/κατάβαση, 10 χλμ., περίπου 7 ώρες).

Με την επιστροφή μας στο «Έναγρον», μας περιμένει μια δροσιστική βουτιά στην πισίνα και χρόνος για τις δραστηριότητες του κτήματος. Η κορυφαία όμως στιγμή της ημέρας έρχεται όταν υποδεχόμαστε έναν Μυλοποταμίτη βοσκό, ο οποίος θα μας μυήσει στα μυστικά της παραδοσιακής τυροκόμησης. Θα ζήσουμε τη μοναδική βιωματική εμπειρία να φτιάξουμε τυρί σε καζάνι με φρέσκο, ντόπιο γάλα! Η βραδιά θα κλείσει πανηγυρικά με ένα αυθεντικό κρητικό γλέντι γεύσεων: δείπνο με το θρυλικό αντικριστό του ορεινού Μυλοπόταμου, όπου το ντόπιο αρνί σιγοψήνεται αντικριστά σε ανοιχτή φωτιά.

Αφού απολαύσουμε το τελευταίο μας πρωινό, αποχαιρετάμε το «Έναγρον» και αναχωρούμε με το Mini Bus (διαδρομή 2 ωρών και 10 λεπτών) προς τα άγρια Αστερούσια Όρη και το γραφικό χωριό Καπετανιανά, σε υψόμετρο 802 μέτρων. Εκεί ξεκινά η τελευταία μας πεζοπορία με στόχο την κατάκτηση της κορυφής του Κόφινα, στα 1.231 μέτρα, ένα σημείο με καθηλωτική θέα στις απόκρημνες ακτές του Λιβυκού, καθώς και στους γίγαντες του νησιού, Ψηλορείτη, Λασιθιώτικα, ακόμη και Λευκά Όρη.

(Στοιχεία διαδρομής: 600 μέτρα υψομετρική ανάβαση/κατάβαση, 12,5 χλμ., περίπου 6 ώρες).

Μετά την κατάβαση, επιβιβαζόμαστε στο Mini Bus για το αεροδρόμιο του Ηρακλείου (διαδρομή 1 ώρας και 10 λεπτών), από όπου θα πάρουμε την πτήση της επιστροφής για την Αθήνα. Επιστρέφουμε γεμάτοι από συγκλονιστικές εικόνες, πρωτόγνωρες βιωματικές εμπειρίες και τις πιο λαχταριστές, αυθεντικές γεύσεις της Κρήτης.